25,26, 27 y 28
de Noviembre
26, 27 y 28
de Noviembre
Nace como iniciativa del Proyecto Caprinos – PROCAP del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), teniendo como principal objetivo la difusión y promoción de la ganadería caprina nacional.
La Convención Caprina 2026 será un espacio de reunión e intercambio de experiencias entre investigadores, productores y la academia, a fin de fortalecer el conocimiento y empoderar al productor ganadero.
Objetivo general
Fortalecer la difusión y promoción de la actividad caprina, enriqueciendo el espacio con la presencia de productores y académicos.
Promover un espacio de intercambio de conocimientos, experiencias y avances técnicos y científicos sobre la cadena caprina, fomentando la investigación, el aprendizaje y la articulación entre productores, especialistas e instituciones.
Fomentar la cooperación y articulación entre instituciones, organizaciones y actores vinculados al sector caprino para fortalecer el desarrollo sostenible de la cadena productiva caprina.
Promover el desarrollo e implementación de estrategias y acciones orientadas al fortalecimiento sostenible de la cadena caprina, con la participación de productores, investigadores, estudiantes, docentes e instituciones públicas y privadas.
Incentivar la investigación científica y la extensión agropecuaria para promover tecnologías innovadoras y prácticas sostenibles orientadas al fortalecimiento de la producción caprina.
¡Concurso de Innovaciones!
Actividad enfocada en el desarrollo de soluciones innovadoras ante los retos de la ganadería caprina, con especial énfasis en sostenibilidad y sustentabilidad de la actividad ganadera. Esta iniciativa busca fomentar la creación o mejora de productos, prácticas o servicios que contribuyan a una ganadería más resiliente, sostenible y eficiente.
El concurso tiene como propósito fortalecer la cultura de la innovación en el ámbito ganadero caprino, destacando propuestas con potencial de generar un impacto positivo en los ecosistemas y en la calidad de vida de las comunidades rurales.
¡Concurso de Fotografía!
¡Amante de las cabras, esta es tu oportunidad!
Te invitamos a participar en el Concurso de Fotografía de la Convención Caprina Lima 2026. Retrata la belleza, diversidad o realidad de las cabras y déjanos ver cómo las ves tú.
¡Inscripciones abiertas!
Actividad enfocada en el desarrollo de soluciones innovadoras ante los retos de la ganadería caprina, con especial énfasis en sostenibilidad y sustentabilidad de la actividad ganadera. Dirigida a productores y estudiantes, esta iniciativa busca fomentar la creación o mejora de productos, prácticas o servicios que contribuyan a una ganadería más resiliente, sostenible y eficiente.
El concurso tiene como propósito fortalecer la cultura de la innovación en el ámbito ganadero caprino, destacando propuestas con potencial de generar un impacto positivo en los ecosistemas y en la calidad de vida de las comunidades rurales.
¡Amante de las cabras, esta es tu oportunidad!
Te invitamos a participar en el Concurso de Fotografía de la Convención Caprina Ayacucho 2025 Retrata la belleza, diversidad o realidad de las cabras y déjanos ver cómo las ves tú.
¡Inscripciones abiertas!
Médico Veterinario Zootecnista y Maestro por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), con más de 35 años de trayectoria académica dedicados a la docencia, investigación y desarrollo de sistemas sostenibles de producción caprina. Es profesor de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, institución en la que recibió el Reconocimiento por 35 años de trayectoria académica y fue distinguido como Mejor Profesor de la Facultad en el año 2018.
Su experiencia profesional se centra en la producción sostenible de cabras, el manejo integral de sistemas de producción y la capacitación de productores y profesionales del sector pecuario. Es autor de diversas publicaciones científicas, entre ellas «Producción Sostenible Cabras», presentada en el marco del XIII Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Asimismo, ha participado como conferencista magistral en importantes eventos internacionales, destacando el XIV Congreso de ALEPRyCS, realizado en Costa Rica en 2026, donde presentó la ponencia «Manejo integral de las granjas: rompiendo paradigmas». Su trayectoria lo posiciona como uno de los principales referentes latinoamericanos en producción caprina sostenible y manejo integral de explotaciones pecuarias.
Profesor Principal del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Perú. Maestro por la UNALM y especialista en producción animal, con amplia experiencia en ganadería sustentable, producción caprina, producción de cuyes y conejos, administración ganadera y manejo de especies no tradicionales. Actualmente tiene a su cargo las cátedras de Producción de Caprinos, Producción de Cuyes, Producción de Conejos, Administración Ganadera y Manejo y Aprovechamiento de Vida Silvestre.
Es contraparte peruana del Convenio Universidad de Sevilla – Universidad Nacional Agraria La Molina para el desarrollo de la caprinocultura y cunicultura en el Perú, así como Presidente del Patronato para el Desarrollo del Cuy en el Perú (CuyPerú). Cuenta con más de 80 publicaciones científicas orientadas al desarrollo de la caprinocultura y las crianzas menores, con énfasis en caracterización, productividad, rentabilidad y sostenibilidad de los sistemas de producción. Ha participado como ponente en diversos eventos científicos nacionales e internacionales y fue reconocido por la UNALM con el premio al Mejor Trabajo de Investigación Publicado.
Médica Veterinaria, Doctora e investigadora brasileña especializada en biotecnologías reproductivas aplicadas a pequeños rumiantes, con énfasis en reproducción caprina y ovina, producción in vitro de embriones, inseminación artificial, transferencia y criopreservación de embriones. Desarrolla actividades de investigación y docencia en instituciones de educación superior y centros de investigación de Brasil, participando activamente en proyectos orientados al mejoramiento genético y la conservación de recursos zoogenéticos.
Cuenta con una destacada trayectoria científica internacional, siendo autora de más de 175 artículos científicos publicados en revistas indexadas, además de libros y capítulos especializados en reproducción animal y biotecnologías reproductivas. Ha sido conferencista invitada en congresos y simposios realizados en Brasil, Irlanda, Perú, Colombia, España, Uruguay y Costa Rica, y participa como editora y revisora de importantes revistas científicas del área. Sus investigaciones se enfocan en el desarrollo de tecnologías reproductivas innovadoras para incrementar la eficiencia productiva, preservar recursos genéticos y fortalecer la sostenibilidad de los sistemas de producción de pequeños rumiantes.
Licenciado en Veterinaria, con especialidad en Producción Animal y Economía Agraria por la Universidad de Córdoba (España). Cuenta con más de 30 años de trayectoria en el desarrollo de la ganadería caprina, especializándose en producción sostenible, mejoramiento genético, desarrollo rural, extensión agraria, asociacionismo y cooperación internacional. Desde 2012 se desempeña como Asesor Técnico en Ganadería Caprina de la Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, siendo además ex Secretario Ejecutivo de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) durante 18 años.
Ha liderado programas de mejoramiento genético de razas caprinas autóctonas, formación de productores, fortalecimiento del relevo generacional, promoción del asociacionismo rural y valorización de productos caprinos, especialmente quesos y carne de cabrito. Es autor de más de 30 publicaciones científicas relacionadas con la caprinocultura y ha coordinado importantes congresos, cursos y ferias internacionales, entre ellos el Foro Nacional del Caprino de España. En reconocimiento a su trayectoria, es Miembro de la Commanderie du Gouste Chèvre de France, distinción internacional que promueve la cultura y excelencia de los productos caprinos.
Ingeniero Agrónomo por la Universidad del Cauca (Colombia) y Doctor en Tecnología Ambiental para una Agricultura Sostenible por la Universidad Politécnica de Madrid (España). Actualmente es Coordinador de Investigación II del Programa de Forrajes Tropicales de la Alianza Bioversity International y CIAT, donde cuenta con más de 15 años de experiencia en investigación orientada al desarrollo de sistemas ganaderos sostenibles. Su trabajo se centra en la evaluación de forrajes para la alimentación animal, la recuperación y conservación de suelos, y la mitigación del cambio climático mediante soluciones basadas en la agricultura sostenible.
Ha liderado investigaciones sobre sistemas silvopastoriles, manejo y protección de suelos, rotación de cultivos y gestión sostenible de los recursos naturales en diversas regiones de Colombia y la Amazonía peruana. Es autor y coautor de numerosas publicaciones científicas, entre ellas «Sistemas sostenibles de producción ganadera en el contexto amazónico: Sistemas silvopastoriles, ¿una opción viable?», y cuenta con un destacado índice H de 47, reflejo del impacto internacional de sus investigaciones. Asimismo, participa activamente en proyectos multidisciplinarios y ha sido conferencista en importantes eventos científicos del sector agropecuario, como la Expo Caquetá 2025, consolidándose como un referente latinoamericano en producción ganadera sostenible y manejo de forrajes tropicales.
Zootecnista por la Universidad Federal de Lavras (Brasil), con Maestría y Doctorado en Nutrición Animal por la Universidad Estadual Paulista (UNESP). Actualmente es Profesora Asistente y Especialista en Extensión Lechera del Departamento de Ciencias Animales, Veterinarias y de los Alimentos de la Universidad de Idaho (Estados Unidos). Anteriormente fue docente e investigadora de la UNESP durante más de una década, donde también dirigió el Programa de Posgrado en Zootecnia y coordinó el Laboratorio Multiusuario de Nutrición Animal.
Su trayectoria científica se centra en la nutrición de rumiantes, producción caprina y bovina lechera, sostenibilidad de los sistemas de producción y modelamiento de requerimientos nutricionales, siendo una referente internacional en nutrición de pequeños rumiantes. Es autora y coautora de más de un centenar de publicaciones científicas, además de libros y capítulos especializados sobre nutrición y requerimientos nutricionales de caprinos y ovinos. Ha liderado numerosos proyectos internacionales de investigación financiados por agencias de Brasil y Estados Unidos, participando como conferencista en congresos científicos de América, Europa y Oceanía.
Médico Veterinario Zootecnista y Magíster en Ciencias Agrarias con mención en Producción Animal, docente e investigador de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña (UFPSO), Colombia. Cuenta con una amplia trayectoria en investigación y formación académica en las áreas de producción animal sostenible, bienestar animal, sistemas de producción caprina, nutrición, manejo de pequeños rumiantes, reproducción animal y sostenibilidad de los sistemas pecuarios, contribuyendo al fortalecimiento técnico y científico de la ganadería en su país.
Es autor y coautor de diversas publicaciones científicas sobre producción animal, destacando el estudio «Evaluación de sostenibilidad de dos sistemas de producción caprino: estudios de caso en Ocaña, Norte de Santander», publicado en la Revista Facultad de Ciencias Agropecuarias (FAGROPEC). Cuenta con un índice H de 4 y desarrolla investigaciones orientadas a mejorar la productividad, eficiencia y sostenibilidad de los sistemas caprinos mediante un enfoque integral que incorpora criterios productivos, ambientales y de bienestar animal. Asimismo, participa activamente en proyectos de investigación y extensión universitaria enfocados en el desarrollo sostenible de la ganadería caprina.
Ingeniero en Alimentos y Magíster en Producción Agroindustrial por la Universidad Pública de Navarra (España). Es fundador y gerente de Colonia Láctica S.A.S. (Ecuador), empresa especializada en el desarrollo de quesos artesanales de alta calidad y en la promoción de la cultura quesera. Su trayectoria profesional se ha enfocado en la tecnología de lácteos, la elaboración de quesos, la innovación en productos lácteos y la capacitación técnica de productores y profesionales del sector.
Es un reconocido especialista en quesería a nivel internacional, destacando por su participación como Jurado Internacional en dos de los concursos de quesos más prestigiosos del mundo: los World Cheese Awards (Europa) y el World Championship Cheese Contest (Estados Unidos). Su experiencia integra el conocimiento técnico, la innovación y la evaluación de la calidad de productos lácteos, contribuyendo al fortalecimiento de la industria quesera y a la valorización de los quesos artesanales en América Latina.
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